Hygiene-Brief®
- Dauer
Hygiene-Brief®
Startdaten und Startorte
Delphi Lebensmittelsicherheit GmbH bietet dieses Produkt in den folgenden Regionen an: Köln
Beschreibung
Der Hygiene-Brief® ist eine der erfolgreichsten Lebensmittel-Hygiene-Schulungen Deutschlands.
Seit 1997 haben über 1400 Teilnehmer an dieser Schulung teilgenommen. In der Schulung werden die wichtigsten Aspekte der Lebensmittelsicherheit innerhalb von 8 Stunden vermittelt.
Zielgruppe:
Führungskräfte aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelhandwerk (u.a. Bäckerei und Fleischerei)
Gesetze:
Mit dieser Schulung erfüllen Sie die Anforderungen folgender Gesetze / Verordnungen:
- Verordnung (EG) 852/2004
- DVO LMHV §4 – Hygiene-Schulung
- Infektionsschutzgesetz §43 (4) - „Wiederholungsbelehrung“
Inhalte / Themen:
1.1 Motivation des Gesetzgebers
1.2 Gesetze
2.1 …
Frequently asked questions
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Der Hygiene-Brief® ist eine der erfolgreichsten
Lebensmittel-Hygiene-Schulungen Deutschlands.
Seit 1997 haben über 1400 Teilnehmer an dieser Schulung
teilgenommen. In der Schulung werden die wichtigsten Aspekte der
Lebensmittelsicherheit innerhalb von 8 Stunden vermittelt.
Zielgruppe:
Führungskräfte aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelhandwerk (u.a. Bäckerei und Fleischerei)
Gesetze:
Mit dieser Schulung erfüllen Sie die Anforderungen folgender Gesetze / Verordnungen:
- Verordnung (EG) 852/2004
- DVO LMHV §4 – Hygiene-Schulung
- Infektionsschutzgesetz §43 (4) - „Wiederholungsbelehrung“
Inhalte / Themen:
1.1 Motivation des Gesetzgebers
1.2 Gesetze
2.1 Gefahren in Lebensmittelbetrieben /
Krankheitsübertragung
2.2 Wissen um Mikroorganismen und deren Bekämpfung
3.1 Personal-Hygiene
3.2 Betriebshygiene
3.3 Schädlingsmonitoring
4.1 Prozess-Hygiene
4.2 HACCP
4.3 Eigenkontrolle
4.4 Beschwerde – Was tun?
5.1 Personal-Schulung – Wiederholungsbelehrung IfSG
Die Schulung entspricht den Vorgaben der DIN 10514 Hygieneschulung und der LMHV von 8/2007.
Zertifikate / Dokumente:
Sie erhalten folgende Dokumente:
- Das Hygiene-Zertifikat Hygiene-Brief®. Dieses Zertifikat gilt als Schulungsnachweis für EG VO 852/2004. Das Hygiene-Brief-Zertifikat ist ein gemeinsames Dokument von delphi und dem Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure. Voraussetzung ist die erfolgreich absolvierte Leistungskontrolle.
- Nachweis der "Wiederholungsbelehrung" gemäß Infektionsschutzgesetz §43 (4)
- Ausführliche Teilnehmerunterlagen
Preis:
pro Teilnehmer EUR 299,- netto
Inhouse-Schulungen:
Tagespreis für ein Seminar in Ihrem Hause EUR 1.700,-* zzgl. Reisekosten und der gesetzlich gültigen Umsatzsteuer
Teilnehmer:
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