Active & Intelligent Packaging
- Dauer
Startdaten und Startorte
Beschreibung
Inhalte:
- Verderbsmechanismen von Lebensmitteln
- Anforderungen von Lebensmitteln an Verpackungen
- Definition Aktive Verpackungen
- Wirkmechanismen - daraus abgeleitet Aspekte für die Anwendung
- marktverfügbare aktive Systeme, Applikationsgebiete und Nutzen
- Sauerstoff-, Feuchte-, Ethylen-Absorber, antimikrobielle Verpackung
- Vergleich von passiver und aktiver Verpackung
- Charakterisierung aktiver Systeme, Standardisierung
- Gaspermeationskinetik
- Intelligente Verpackungen
- neue Entwicklungen im Bereich Aktive und Intelligente Verpackung
- rechtliche Aspekte
- Überschlagsrechnungen zur Bewertung aktiver Systeme
- Vorstellung aktueller Projekte zu aktiven und intelligenten Verpackungen (AIP Compet…
Frequently asked questions
Es gibt für diese Weiterbildung noch keine FAQ. Haben Sie eine Frage? Unsere Bildungsberater helfen Ihnen gerne weiter. Senden Sie uns eine E-Mail info@springest.de
Inhalte:
- Verderbsmechanismen von Lebensmitteln
- Anforderungen von Lebensmitteln an Verpackungen
- Definition Aktive Verpackungen
- Wirkmechanismen - daraus abgeleitet Aspekte für die Anwendung
- marktverfügbare aktive Systeme, Applikationsgebiete und Nutzen
- Sauerstoff-, Feuchte-, Ethylen-Absorber, antimikrobielle Verpackung
- Vergleich von passiver und aktiver Verpackung
- Charakterisierung aktiver Systeme, Standardisierung
- Gaspermeationskinetik
- Intelligente Verpackungen
- neue Entwicklungen im Bereich Aktive und Intelligente Verpackung
- rechtliche Aspekte
- Überschlagsrechnungen zur Bewertung aktiver Systeme
- Vorstellung aktueller Projekte zu aktiven und intelligenten Verpackungen (AIP Competence Platform, Feuchteregulierende Verpackungen, Retortschock, FreshFilm, OxyNorm)
Ziele:
- Erwerb von spezifischem Wissen zu den Anforderungen von Lebensmitteln
- Überblick über Aktive und Intelligente Verpackungen und
detailliertes
Kennenlernen der wichtigsten aktiven Systeme - Verständnis sinnvoller Applikationsgebiete für aktive Systeme
- Erlernen von Bewertungskriterien zum Einsatz und zum Nutzen aktiver Systeme
Datum
14.–15.06.2012
OrtFraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und VerpackungGiggenhauser Str. 35, 85354 Freising, Tel. +49 8161 491-503, Freising
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